今年は鰤が豊漁なのだとか。
先日ニュースで言っていました。
そんな折、昨日スーパーで鰤の粗のパックが割引になっていたので鰤大根にすることにしました。もう、今日は朝から鰤大根を楽しみにサクサクお仕事。とっとと定時で帰宅。大根を忘れずに買わなくてはと、スーパーにより、鍋関係の野菜をまとめ買い。もちろん大根も立派なのを1本購入。
鰤大根の作り方は色々あるものの、今回は今までやっていた方法の途中から、超早で出来るという方法を採用。確かにいつもより早く出来ました。味も、OKです。今までやっていた方法に比べると、調味料の使用量もぐっと少なめ。煮汁も少なめなので早く煮えるのです。
こんなに簡単に短時間でできるなら、今年はもっと頻繁に作って堪能したいと思います。
