6月もそろそろお終い。今日は特に予定がなかったものの、郵便ポストに行かなくてはならず、外出しました。そこで、今月のご褒美ご飯に行くことに。
近所のビストロ・ミュリエさんに伺いました。
前菜にカツオのカルパッチョ、リンゴのカレー風味ソース、メインに豚ホオ肉のやわらかキャベツ煮込み、デザートの盛り合わせを注文。
カツオのカルパッチョ、リンゴのカレー風味ソースは驚きの美味しさ。カツオと言えばたたきにして、ポン酢で食べるのが私としては一般的で、そのいつものアイツがなんともおしゃれになって登場。厚切りのカツオの上にカレー風味のソースが乗っているのですが、絶妙な味。カレーと聞くと、もっとカレーカレーした味をイメージしていましたが、そこまで主張しておらず、カレーのこういう使い方もあるのかと勉強になりました。下からカツオ、リンゴのカレー風味ソース、お野菜が順に重なっているのですが、お野菜のシャキシャキ感も良く、面白く美味しい一品でした。
豚ホオ肉のやわらかキャベツ煮込みは、お肉がホロホロになるまで煮込まれていて、キャベツと混然一体になっています。ナイフで切らなくても、フォークで切れそうなほどの柔らかさ。消化に良さそう。クタクタに煮込まれて、キャベツと言うよりソースの一部の様な感じです。マッシュポテトの上にお野菜がたくさんの付け合わせが乗り、満足感のあるお料理でした。
デザートの盛り合わせはマンゴーシャーベット、チョコレートのムース、パンナコッタとバナナ、キューイ。どれも美味しいのですが、特にチョコレートのムースは絶品！ 見た目はフワフワですが、とにかくチョコレートが濃厚で、美味しさに顔がほころびます。
コーヒーとパン、バターがついて、ランチのミニコースでした。デザートはおまけに使えるチケットで盛り合わせにしてもらいました。こんなに美味しいものをたくさん頂いて1,650円は、凄いと思います。
あ〜、美味しかった。ご馳走さまでした。来月も頑張れそうです。
